Variedades: 60% Chardonnay, 40% Viura.

Grado Alcohólico: 12,5%.

Elaboración: La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega situados en el término de Grávalos, a una altitud entre 700 y 800 m. sobre el nivel del mar.

La vendimia se hizo a mediados de septiembre en la variedad Chardonnay y primeros de octubre en la variedad Viura. Fermentó en barricas de roble americano fino de 225 litros y una vez fermentado se mantuvo con sus lías hasta mediados de marzo de  2002 siendo removidas las lías con batton al principio todos los días y más espaciadamente después.
El tiraje se hizo la última semana de abril.

Cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados. Burbuja fina, forma rosarios y buena corona. Aromas a frutas maduras, ahumados, tostados y vainilla de barrica. Bien constituído, poderoso y sabroso con un final suave y un punto de acidez que lo hace muy agradable.

Platos recomendados: Entrantes fríos y calientes, ostras, caza, foie-gras fresco. Puede acompañar a toda la comida.